Cuvée Tradition

Cuvée Suivante

Assemblage : 80% Meunier - 10 % Pinot Noir - 10 % Chardonnay
Assemblage sur deux ans pour la constance gustative

La robe jaune pâle de ce vin révèle un joli cordon de mousse. Le nez est fruité et floral avec une agréable dominante de fleurs blanches. En bouche, sa fraîcheur et sa finesse caractérisent un bel équilibre.

Cette Cuvée accompagnera généreusement tous vos repas.

Cette Cuvée est également disponible en Demi-Sec : « Cuvée Elégance ». Elle dispose des mêmes caractéristiques que la Cuvée Tradition hormis le dosage en moûts concentré rectifié qui lui confère un goût parfait pour les desserts.

Cuvée Vermeil

Cuvée Précédente - Cuvée Suivante

Assemblage : Obtenus par l'apport de vin rouge champenois.

Un Champagne fin, riche et surprenant La robe scintille, le nez donne envie, la bouche est soyeuse, la finale est fruitée (arômes de fruits rouges) et agréable en longueur.
Un Champagne rosé à déguster en apéritif comme tout au long du repas. Il s'associe royalement à un dessert chocolaté.

Cuvée Noblesse

Cuvée Précédente - Cuvée Suivante

Assemblage : 90% Meunier - 10 % Chardonnay

Cette Cuvée séduit d’abord par la richesse de sa palette aromatique où l’on décèlera des notes de miel et de fruits confits. En bouche, on retrouve des notes d’épices et de sous bois. Un Champagne rond et puissant qui accompagnera merveilleusement bien vos meilleurs moments. Idéal à l’apéritif ou avec du poisson.

Cuvée Brut Nature

Cuvée Précédente - Cuvée Suivante

Assemblage : 80% Meunier - 10 % Pinot Noir - 10 % Chardonnay

Le Champagne à l'état pure. Un brut nature sans ajout de liqueur, un gout très fruité en bouche généré par le cépage Meunier, il explose tout en fraîcheur sur nos papilles.
Il accompagnera généreusement vos fruits de mer ou vos poissons ainsi que des fruits de saison ou des mets chocolatés.

A l’image de la Cuvée Brut Nature il existe également la Cuvée Absolue, un Champagne rosé non dosé qui saura également séduire vos papilles.

Cuvée Millésime 2004 (Blanc de Blancs)

Cuvée Précédente - Cuvée Suivante

Assemblage : Millésime 2004 - 100% Chardonnay

Ce Champagne exceptionnel est servi en bouteille royale et se démarque de nos autres cuvées par sa composition. Lors de l’assemblage, seuls les vins d’une même année sont utilisés. Ce Millésime permet d’obtenir un mariage subtil entre le caractère de l’année et le goût de la Maison.

Après 3 ans minimum de maturation, cette Cuvée réjouira les amoureux du Champagne. A l'oeil, une robe limpide parsemée de bulles très fines. Au palais, la concentration apporte le charme, l'amplitude et la persistance.
La bouche est fraîche, fruitée et vraiment longue.

Le compagnon idéal en apéritif, avec des viandes rouges ou des champignons.

Cuvée Marie (Vieille Réserve)

Cuvée Précédente - Cuvée Suivante

Assemblage : 80 % Pinot Meunier - 20 % Pinot Noir

Initialement destiné aux grands millésimes, ce vin existe grâce à Marie, la propriétaire, qui s’est aperçue que la cuvée se suffisait amplement à elle-même.

En effet, ce Champagne explose de parfums divers. Dès les premières étapes, ce vin exprime le fruit et une belle saveur briochée. Il présente également une concentration d'arômes, véritable explosion en bouche, et une persistance inhabituelle. Un plaisir incommensurable de savourer le Joyau de la Maison.

Idéal à l'apéritif, avec des viandes de caractère (gibier) et vos desserts.

Ratafia

Cuvée Précédente

Cette cuvée doit son caractère subtil au savant mariage de moûts de raisins et d’eaux-de-vie de vin vieillies en barriques de chêne. Des notes sucrées et épicées apparaissent au nez, alors qu’en bouche, ce sont les nuances de fruits confits et de gelée de coing qui prédominent.

Il se déguste à l’apéritif, pur ou en cocktail, et accompagne à merveille les spécialités culinaires élaborées.